■ 『管理栄養士かなママが教える健康&サプリメントのすすめ』へようこ
そ
家族の栄養は足りてるのかな・・・？
家族の栄養管理ってきちんとできているか不安になりませんか？成長期
のお子様、飲み会の多い
旦那さん、自分も最近太ってきたなぁなんて。。。
そんな、家族
の健康を守れるのは、毎日食事を作るお母さん（お父さんの場合もありますね）なのです。
毎日の食事が家族の健康を左右すると思うと、栄養管理がとても重大
な仕事
に
思えてきませんか？
管理栄養士の資格を持った専業主婦の私が栄養についてわかりやすく教えます。
■ 栄養についてきちんと考え
なければいけないのは、なぜ？
日本は世界一の長寿大国ですが、健康寿命（健康でいられる年齢）は短く、寝たきり
の
老人がとても多いのです。その原
因として、食生活の問題があげられています。また、糖尿病や高血圧とった生活習慣病が年々増えているのも事実です。スーパーやコンビニへ行けば、膨大な数
の食べ物がありますが、『何をどう選べばいいのか』私たちの知識はと
ても乏しいのです。私たちが栄養に関する知識を学び、食べ物選びに役立てて行くこと
が、家族の健康を守り、健康寿命を延ばすためにとても重要なことなのです。
■ 不
足する栄養素はどうやって補う？
穀
物・肉類・魚類・牛乳・卵・海藻類・野菜・果物・大豆・豆類の全てを毎日バラン
ス
良く食べることはとても大変なこ
とです。共働きの夫婦も増えていますから、毎日食事をつくるだけで精一杯で、栄養バランスなんてじっくり考えていられない。という人も多いでしょう。その
ため、便利で簡単なインスタント食品やできあいのお惣菜に頼ってしまうことも仕方のないことです。このような食生活に加えて、土壌改良や品種改良により野
菜の栄養価は年々低下していますから、どうしても不足してしまう栄養素がでてきてしまいます。そのため、不足してしまう栄養素はサプリメントを使ってうま
く補うという考え方が必要です。
